Bolinho de Bacalhau diferente na barquete

Ingredientes

1 k de bacalhau dessalgado cozido e desfiado

1 caixinha de creme de leite 

1 cebola bem picadinha

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa)de farinha de trigo

ramos de coentro picadinho 

40 barquetes

sal a gosto (prove antes pois o bacalhau já é salgado) 

Modo de Preparo 

Em uma panela coloque o azeite deixe aquecer  frite a cebola, junte o bacalhau misture bem, coloque o creme de leite e a farinha deixe cozinhar por 5 minutinhos, sem parar de mexer,se precisar coloque sal (cuidado com o sal) em seguida coloque o coentro picadinho e desligue o fogo. Com uma colher coloque  nas barquetes se preferir coloque por cima um fio de azeite e sirva em seguida. Boa Apetite

Batata Cremosa

Ingredientes

1/2 k de batatas lavadas e cortadas em rodelas pré cozidas

500 ml de leite integral

100 gr de queijo parmesão ralado

250 gr de muçarela ralada

250 gr de presunto ralado

1 colher das de sopa de manteiga

2 colher das de sopa de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite

1 cubinho de caldo de galinha

1 cebola pequena picadinha

noz moscada á gosto

Modo de preparo 

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola e deixe dar uma pré fritada, depois coloque o leite, o caldo de galinha, a noz moscada ralada e a farinha de trigo mexendo sem parar até que vire um creme espesso com o fogo desligado coloque o creme de leite e reserve. Num refratário grande coloque parte desse creme e depois arrume as batatas e coloque o queijo e o presunto e vai alternando até a ultima camada de creme, por cima polvilhe o queijo ralado leve pra gratinar por 15 minutos.

Gelatina Colorida

Ingredientes

Uma caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti.
Uma caixa de gelatina em pó sabor limão.
Uma caixa de gelatina em pó sabor morango.
Uma caixa de gelatina em pó sabor maracujá.
Uma caixa de gelatina em pó sabor uva.
900ml de água quente.
900ml de água gelada.
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para untar

Modo de Preparo

Dissolver em 150ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciado pelo primeiro sabor dos ingredientes.
Adicionar 150ml de água gelada á mistura e mexer bem.
Em uma forma para pudim com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina dissolvida (150ml), em seguida levar ao freezer por 5 minutos ou até que obtenha consistência.
Com a metade da gelatina restante coloque 3 colheres das de sopa de leite condensado e 3 de leite de coco misture bem passando 5 minutos da gelatina que esta no freezer retire e coloque com bastante cuidado essa mistura eleve novamente ao freezer por mais 5 minutos.
Repetir o procedimento com os demais sabores sempre obedecendo os tempos de 5 minutos para a camada de gelatina e 5 minutos para a camada do creme.
Após acrescentar a ultima camada cubra a forma com filme plastico e coloque no interior da geladeira e deixe por 3 horas desenforme quando for servir.

Nhoque Recheado de Presunto

Arroz Doce Cremoso

Ingredientes

1 1/2 xícara de arroz
800 ml de leite fervido
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
50gr de coco ralado em flocos
(áçucar se necessário à gosto)
3 paus de canela
(canela em pó e raspas de limão à gosto)
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Em uma panela coloque o arroz, o sal,o pau de canela e a água até cobrir leve ao fogo e deixe cozinhar até que seque esta água e que esteja cozido. Sobre o arroz coloque o leite quente, o leite condensado e deixe levantar a fervura deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo e junte o coco ralado, o creme de leite e as raspas de limão. Pra finalizar por cima do arroz salpique canela em pó sirva em seguida quente!

Gelatina com Creme de Yogurte

Trufado de Brigadeiro