sexta-feira, 19 de abril de 2013

Bolo Formigueiro com Calda de Chocolate


Ingredientes

4 ovos gemas e claras separadas
1 xícara de açúcar
2 colheres(sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de leite
50 gr de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda

1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Na batedeira coloque as claras bata até obter ponto firme reserve, em um recipiente coloque as gemas, o açúcar e a manteiga bata até ficar um creme bem clarinho, junte a farinha, o amido e o leite bata bem desligue a batedeira,coloque o chocolate granulado em seguida  o fermento em pó  e as claras misturando delicadamente coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido 180° durante 25 minutos ou até que doure.


Modo de Preparo da Calda

 Em uma panela misture todos os ingredientes leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engossar, retire do fogo e coloque sobre o bolo ainda quente.


quinta-feira, 18 de abril de 2013

Torta de Queijo (receita do chef André Meana)


Ingredientes

1 tablete de manteiga (250)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de leite

Recheio

1 lata de creme de leite
a mesma medida de leite integral
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
1 tablete de caldo de galinha
50 gr de queijo ralado
400 gr de mussarela ralada
400 gr de queijo prato ralado
Queijo ralado à gosto pra polvilhar

Modo de Preparo

Massa
Em um recipiente coloque todos os ingredientes até formar uma massa lisa e compacta, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro leve ao forno pré-aquecido 180° por 10 minutos até que a massa fique esbrenquiçada retire do forno e coloque os queijos já ralados e reserve.

Recheio
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite,o caldo, o queijo ralado, o amido e os ovos bata bem. Em seguida  acrescente o creme na forma, polvilhe o queijo ralado e leve para assar até que o queijo fique bem dourado.

domingo, 14 de abril de 2013

Bolo de Caneca de Microondas

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres sopa de leite
3 colheres sopa de óleo
2 colheres sopa rasa de chocolate em pó
4 colheres sopa rasa de açúcar
4 colheres sopa rasa de farinha de trigo.
1 colher de (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo acrecsente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Agora basta saborear... ah recheio e cobertura à gosto

Arrumadinho da Cris

Ingredientes

1 k de carne seca picada
2 cebolas em rodelas
2 pimentões em rodelas
2 gomos de linguiça defumada picadas
150 g de bacon picado
2 colheres sopa de azeite
Salsa e cebolinha à gosto

Modo de Preparo

Coloque a carne de véspera pra cozinhar em uma panela de pressão com àgua até cobrir durante 15 minutos, escorra a àgua e reserve a carne. Em uma panela grande coloque o azeite e leve ao fogo junte o bacon e a linguiça de uma pré-fritada em seguida coloque a carne seca, deixe fritar por 10 minutos.
Coloque os pimentões e a cebola deixe murchar desligue o fogo, salpique a cabolinha e a salsa. Sirva em seguida!!!

quinta-feira, 11 de abril de 2013

Torta de Calabresa com Queijo


Ingredientes

Massa:
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
sal e orégano à gosto

Recheio:
2 linguiça calabresa ralada
1 tomate sem sementes picadinhos
100 g de azeitonas verdes em rodelas
200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Em uma panela de uma pré fritada na linguiça, coloque o tomate e as azeitonas e reserve. No liquidificador coloque os ovos, o leite e o óleo bata bem. Misture a farinha, sal e bata novamente por último acrescente o fermento em pó. Numa forma untada com farinha e manteiga coloque metade da massa e por cima o recheio reservado só então coloque a mussarela ralada e o orégano finalize com o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido 180° por cerca de 30 minutos.

segunda-feira, 8 de abril de 2013

Caldinho da Cris




Ingredientes

500 ml de água filtrada
2 1/2 xícara de feijão cozido
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
100 g de carne seca sem sal e desfiada
1/2 linguiça calabresa defumada
50 g de bacon
1 colher (sopa) de azeite
cebolinha, coentro, molho de pimenta e sal à gosto

Modo de Preparo

No liquidificador coloque a água e o feijão bata bem e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e coloque o bacon, linguiça e deixe dourar em seguida a carne seca e a cebola até murchar juntamente com o alho.
Coloque a mistura reservada do liquidificador e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Por último coloque a cebolinha, coentro, molho de pimenta e o sal à gosto.(cuidado com o sal).
Sirva em seguida!!!