Nhoque Recheado de Presunto

Arroz Doce Cremoso

Ingredientes

1 1/2 xícara de arroz
800 ml de leite fervido
1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
50gr de coco ralado em flocos
(áçucar se necessário à gosto)
3 paus de canela
(canela em pó e raspas de limão à gosto)
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Em uma panela coloque o arroz, o sal,o pau de canela e a água até cobrir leve ao fogo e deixe cozinhar até que seque esta água e que esteja cozido. Sobre o arroz coloque o leite quente, o leite condensado e deixe levantar a fervura deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo e junte o coco ralado, o creme de leite e as raspas de limão. Pra finalizar por cima do arroz salpique canela em pó sirva em seguida quente!

Gelatina com Creme de Yogurte

Trufado de Brigadeiro

Bolo de Prestígio

Minhas Trufinhasss!!!

Pavê Tricolor

Torta de Banana e Maçã

-

Ingredientes

Farofa:
1/2 xícara de manteiga/margarina gelada
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher(chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Recheio:
4 bananas nanicas maduras picadas
 2 maçãs picadas
Cobertura:
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres(sopa) de leite

Modo de Preparo  

Em uma vasilha coloque a manteiga, farinha, açúcar, fermento em pó e a canela misture bem com as pontas dos dedos até virar uma forafa. Coloque metade da farofa em um refratário sobre ela as bananas picadas e a maçã (se desejar salpique de canela em pó), cubra com o restante da farofa reserve.
Bata com um garfo os ovos, a açúcar e o leite e coloque por cima da torta reservada leve ao forno 180° por aproximadamente 40 minutos. Bom Apetite

receita by Edu Guedes

Mousse de Limão com Suspiros

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 limôes espremidos
raspas de limão e suspiros pra decorar

Modo de Preparo

No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o caldo dos limões bata bem e coloque em uma travessa, por cima coloque os suspiros e jogue um pouco de raspas de limão coloque pra gelar durante 2 horas e sirva em seguida!

Rocambole de Batata recheado com Frango e Requiejão Cremoso

Ingredientes
Massa:
800 gr de batata cozida e amassadas
3 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal á gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
2/3 xícara de leite

Recheio:
1 peito de frango grande cozido e desfiado
1/2 cebola picadinha
1 tomate sem sementes picadinho
1 cubo de caldo de galinha
1 cenoura ralada
molho de pimenta á gosto
salsa e cebolinha á gosto
250 gr de requijão cremoso (o de bisnaga)

Modo de preparo da massa

Em uma vasilha coloque as batatas amassadas e vá colocando os ovos um á um, mexendo sempre coloque a farinha e o leite misture bem e por último o fermento em pó. Unte uma forma com manteiga e farinha de rosca e coloque a massa com a ajuda de uma colher leve ao forno pré aquecido durante 30 minutos.
Equanto isso prepare o recheio, em uma panela coloque um pouco de azeite e coloque a cebola deixe murchar o tomate e em seguida coloque o frango desfiado misture bem e misture o caldo de galinha deixe cozinhar por 5 minutinhos ou até reduzir o caldo. Por último coloque a salsa e cebolinha e corrija o sal.
Depois do rocambole já assado, coloque ele sobre um guardanapo úmido e por cima o frango depois o requeijão enrole com a ajuda do guardanapo e transfira para uma travessa passe um pouco de requeijão em cima do rocambole e coloque batata palha pra decorar (opcional) é só servir!!!

Mousse de Maracujá

Charuto de Repolho

Ingredientes

1 repolho médio
2 colher (sopa) de azeite
1 de xícara de arroz crú
1 k de carne moída (patinho)
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
2 envelopes de tempero pra carne (tempero sabor do sul)
1 pimentão picadinho
1 cubo de caldo de legumes
coentro e cebolinha á gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque água e sal e deixe ferver coloque o repolho inteiro até que as folhas fiquem macias e reserve. Tempere a carne com o tempero pra carne, um pouco de coentro e o arroz. Sobre cada folha de repolho coloque um punhado da carne temperada e enrole como rocambole e vai fazendo esse processo com todas as folhas.
Em seguida em uma panela coloque azeite e a cebola e deixe murchar coloque o pimentão, tomate e deixe dar uma pré fritada arrume todos os charutos na panela e coloque o caldo de legumes dissolvidos em 1/2 litro de água fervente deixe cozinhar até que o arroz e a carne estejam cozidos mais ou menos 20 minutos.

Morangos Encapados

Empadão de Frango

Ingredientes

Massa
4 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa)  de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal à gosto
1 gema misturada com uma colher (sopa) de água

Recheio

1 peito de frango grande sem pele e sem osso cozido e desfiado
2 colhreres (sopa) de azeite
1 lata de milho verde em conserva
100 gr de azeitonas picadas
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 cebola pequena picada
1 cubo de caldo de galinha
1 pote de requijão cremoso
sal à gosto


Modo de Preparo

Recheio
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e deixe murchar em seguida o tomate e coloque o frango desfiado e cozido misture bem, junte o caldo de galinha junte com uma xícara de água e deixe cozinhar por 5 minutos, coloque as azeitonas, o milho e corrija o sal. Reserve... assim que esse refogado estiver frio coloque o requeijão e misture bem. Reserve

Massa
Em uma vasilha coloque a farinha, manteiga gelada e vá misturando com os dedos até formar uma farofa junte o fermento, sal e o creme de leite, misture até formar uma massa lisa divida essa massa em 2 partes abra com um rolo coloque na assadeira fure com o garfo e coloque no forno por 15 minutos.
Depois coloque o recheio e tampe com a outra parte da massa, fure também, passe a gema e leve ao forno por mais 20 minutos ou até que doure (se preferir reserve um pouco da massa pra decorar fazendo tirinhas ates de ir ao forno pela segunda vez). Bom apetite!!!

Massa by programa Dia a Dia

Caldo Verde

Ingredientes

1 kg de batatas picadas grosseiramente
2 gomos de linguiça cortadas em rodelas
150gr de bacon picado
1 maço de couve fatiada bem fininha
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de legumes

Modo de Preparo

Em uma panela coloque as batatas e cubra com água , coloque os caldos e deixe cozinhar até que fiquem bem macias reserve com um pouco da água do cozimento e o restante da água guarde também.
Frite o bacon, a linguiça depois coloque a cebola e o alho deixe dourar enquanto isso bata as batatas no liquidificador com o caldo e coloque na mistura da panela. O outro caldo bata com duas folhas de couve e coloque na panela deixe cozinhar por uns 5 minutos e acrescente a couve e deixe murchar e esta pronto.
Tome esse caldo com torradas de pão de forma!!!

Picadinho de Abóbora com Quiabo

Ingredientes

200 g de abóbora japonesa picadinha
100 g de quiabo em rodelas
1/2 cebola picadinha
50 g de bacon picadinho
1/2 tomate pequeno picadinho
1/2 pimentão picadinho
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de legumes
1 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela coloque o bacon deixe fritar acrescente a  cebola e em seguida o alho, deixe murchar a cebola e dar uma dourada no alho. Coloque o pimentão, tomate, o quiabo e a abóbora misture bem e coloque o caldo de legumes dissolvido em uma xícara de água fervente deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.

Moosse de Chocolate

Ingredientes

500 g de chocolate blend
200 ml caixinha de creme de leite
200 ml de chantily bem gelado
12 g de pó de gelatina incolor e sem sabor
1/4 de xícara de água

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria acrescente o creme de leite mexendo sempre para não empelotar,acrescente o chantily batido. Depois misture a gelatina na água e dissolva conforme o fabricante misture ao creme coloque no refratário e deixe gelar.


by receitas nota 10

Rocambole de Carne Moída Recheado

Ingredientes

1 k de patinho moído
1 pacote de creme de cebola
150g de mussarela fatiada
2 tomates pequenos picadinho
1 gomo de linguiça defumada ralada
1 cenoura média ralada
sal e molho de pimenta à gosto

Modo de Preparo

Junte a carne moída com o creme de cebola e misture bem, coloque o molho de pimenta e corrija o sal. Em cima de uma folha de papel alumínio abra essa mistura e coloque a cenoura ralada, a linguiça, a mussarela e o tomate por cima orégano, feche como rocambole e leve ao forno pré aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.

Pudim de Maria Mole

Ingredientes

2 caixinhas de pó pra maria mole
2 xícaras (chá) de água fervente
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
Ameixas pra decorar (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água para ferver e dissolva o pó pra fazer a maria mole, coloque no liquidificador e bata até espumar ou o líquido ficar esbranquiçado, junte o leite condensado, o creme de leite bata bem e esta pronto. Coloque em uma forma caramelizada e leve a geladeira por 4 horas ou freezer 2 horas.

Bolo de Chocolate com Nozes e Creme de Morango

Ingredientes

Massa: 
2 pacotes de masssa pronta de chocolate (Petit gateau)
2 ovos
360ml de leite
6 colheres (sopa) de manteiga / margarina
100gr de nozes picada (opcional)


Recheio:
1 1/2 pacote de suco de morango (que vira shake)
360ml de água bem gelada
2 xícaras de leite em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Massa: em uma vasilha coloque a massa, os ovos, a manteiga derretida e as nozes picadas misture bem em seguida coloque o leite. Coloque esta mistura em uma forma untada e pouvilhada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Recheio: no liquidificador coloque todos os ingredientes bata por 2 minutos e reserve .

Cobertura: em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro.

Montagem: depois de frio corte o bolo ao meio e coloque sobre uma das partes todo o recheio cubra  o bolo com a outra parte e por cima coloque a cobertura decore ao seu gosto.

Bolo de Limão com Chocolate Branco

Ingredientes

5 ovos inteiros
1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 copo de yogurte natural
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
3 limões espremidos
100g de chocolate branco
raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

No liquidificador coloque os ovos,o yogurte natural, o óleo e a gelatina bata bem e reserve. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos peneirados e misture com o creme resevado.Coloque em uma forma untada e polvilhada leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos. Deixe esfriar.
Enquanto isso misture o leite condensado com os limões deixando um creme homogênio, desenforme o bolo  e coloque o creme sobre o bolo e por fim o chocolate branco ralado se desejar coloque raspas de limão.

Creme de Morango

Ingredientes

1 1/2 xícara de água gelada
2 xícaras de leite em pó
1 envelope de suco em pó (sabor morango)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador ( lembrando que dependendo da marca do suco pode ser que vá dois envelopes). Leve a geladeira e sirva gelado!!!

Bora Almoçar !

Couve-Flor ao molho Bechamel

Ingredientes

1 couve-flor branca pré cozida
1 couve ninja pré cozida
2 litros de leite
2 tabletes de legumes
100 gr de queijo ralado
100gr de queijo provolone fatiado
200gr de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 cebola pequena picada

Modo de Fazer

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola de uma pré fritada, coloque a farinha e misture bem e vá colocando o leite quente aos poucos sem parar de mexer, junte o restante do leite e coloque o caldo de legumes e o queijo ralado, mexa até ficar um creme homogênio desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Em uma travessa coloque as couve-flor e faça uma camada de creme e por cima o queijo provolone, molho e a mussarela ralada mais molho e por fim um pouco de queijo ralado e leve ao forno pra gratinar!

Pães de Mel e Trufas!!!

Bolo Formigueiro com Calda de Chocolate

Ingredientes

4 ovos gemas e claras separadas
1 xícara de açúcar
2 colheres(sopa) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de leite
50 gr de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda

1 caixa de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Na batedeira coloque as claras bata até obter ponto firme reserve, em um recipiente coloque as gemas, o açúcar e a manteiga bata até ficar um creme bem clarinho, junte a farinha, o amido e o leite bata bem desligue a batedeira,coloque o chocolate granulado em seguida  o fermento em pó  e as claras misturando delicadamente coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido 180° durante 25 minutos ou até que doure.


Modo de Preparo da Calda

 Em uma panela misture todos os ingredientes leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engossar, retire do fogo e coloque sobre o bolo ainda quente.

Torta de Queijo (receita do chef André Meana)

Ingredientes

1 tablete de manteiga (250)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de leite

Recheio

1 lata de creme de leite
a mesma medida de leite integral
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
1 tablete de caldo de galinha
50 gr de queijo ralado
400 gr de mussarela ralada
400 gr de queijo prato ralado
Queijo ralado à gosto pra polvilhar

Modo de Preparo

Massa
Em um recipiente coloque todos os ingredientes até formar uma massa lisa e compacta, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro leve ao forno pré-aquecido 180° por 10 minutos até que a massa fique esbrenquiçada retire do forno e coloque os queijos já ralados e reserve.

Recheio
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite,o caldo, o queijo ralado, o amido e os ovos bata bem. Em seguida  acrescente o creme na forma, polvilhe o queijo ralado e leve para assar até que o queijo fique bem dourado.

Bolo de Caneca de Microondas

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres sopa de leite
3 colheres sopa de óleo
2 colheres sopa rasa de chocolate em pó
4 colheres sopa rasa de açúcar
4 colheres sopa rasa de farinha de trigo.
1 colher de (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo acrecsente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Agora basta saborear... ah recheio e cobertura à gosto